Chilled
Tom Jackson
Chilled
Tom Jackson
- Producent: Bloomsbury Publishing Plc
- Rok produkcji: 2015
- ISBN: 9781472911438
- Ilość stron: 272
- Oprawa: Twarda
Niedostępna
Opis: Chilled - Tom Jackson
The refrigerator. This white box that sits in the kitchen may seem mundane nowadays, but it is one of the wonders of 20th century science - life-saver, food-preserver and social liberator, while the science of refrigeration is crucial, not just in transporting food around the globe but in a host of branches on the scientific tree. Refrigerators, refrigeration and its discovery and applications provides the remarkable and eye-opening backdrop to Chilled, the story of how science managed to rewrite the rules of food, and how the technology whirring behind every refrigerator is at play, unseen, in a surprisingly broad sweep of modern life. Part historical narrative, part scientific mystery-lifter, Chilled looks at the ice-pits of Persia (Iranians still call their fridge the 'ice-pit'), reports on a tug of war between 16 horses and the atmosphere, bears witness to ice harvests on the Regents Canal, and shows how bleeding sailors demonstrated to ship's doctors that heat is indestructible, featuring a cast of characters such as the Ice King of Boston, Galileo, Francis Bacon, and the ostracised son of a notorious 18th-century French traitor. As people learned more about what cold actually was, scientists invented machines for making it, with these first used in earnest to chill Australian lager. The principles behind those white boxes in the kitchen remain the same today, but refrigeration is not all about food - for example, a refrigerator is needed to make soap, penicillin or orange squash; without it, IVF would be impossible. Refrigeration technology has also been crucial in some of the most important scientific breakthroughs of the last 100 years, from the discovery of superconductors to the search for the Higgs boson. And the fridge will still be pulling the strings behind the scenes as teleporters and intelligent computer brains turn our science-fiction vision of the future into fact. Tom Jackson packs an amazing amount of information into this fascinating history of humanity's ongoing quest for refrigeration ... Jackson magnificently shows that science is 'cool.' Publisher's Weekly1 Old School Cool 2 Conjuring Cold 3 Applying Pressure 4 The Temper of the Air 5 Chill and the Airs 6 Going for the Motion 7 An Ice King - or Two 8 Taking the Heat 9 Living in the Chain 10 Deep Cold 11 The Hidden Chill 12 The Future is Cold
Szczegóły: Chilled - Tom Jackson
Tytuł: Chilled
Autor: Tom Jackson
Producent: Bloomsbury Publishing Plc
ISBN: 9781472911438
Rok produkcji: 2015
Ilość stron: 272
Oprawa: Twarda
Waga: 0.45 kg
Recenzje: Chilled - Tom Jackson
Informacje:
Inne pozycje tego autora: Tom Jackson (20)
- Sexy bastard. Tom 4. Jackson (Kobiece) - miękka ze skrzydełkami
- Nastoletni Tytani Tom 2: Wejście Aqualada (Egmont) - Miękka ze skrzydełkami
- Iskra bogów. Nie kochaj mnie. Tom 1 (Media Rodzina) - Twarda
- Iskra bogów. Nie odrzucaj mnie. Tom 2 (Media Rodzina) - Twarda
- Beholden. Beloved. Tom 2 (Szósty Zmysł) - miękka
- Ostatnia podróż tej misji. Star Trek rok piąty. Tom 1 (Egmont) - Miękka ze skrzydełkami
- Oblężenie. Tom 2 (Rebis) - Miękka ze skrzydełkami
- Zaginione Miasta. Tom 5. Gwiazda Przewodnia (IUVI) - miękka
- Klątwa tytana. Percy Jackson i bogowie olimpijscy. Tom 3 (Galeria Książki) - Miękka ze skrzydełkami
- Atlas kosmosu (Kropka) - Twarda
- Kocie mojo, czyli jak być opiekunem szczęśliwego kota (SQN - Sine Qua Non) - Miękka ze skrzydełkami
- Grzeczna dziewczynka musi zginąć (Books4YA) - Miękka ze skrzydełkami
- Let Me Tell You (Penguin Books) - Miękka
- Duży mały poradnik życia (Media Rodzina) - Twarda
- Ostatni Olimpijczyk. Tom 5 (Galeria Książki) - Miękka
- Pakiet Percy Jackson i bogowie olimpijscy wyd.2024 (Galeria Książki) - Miękka
- Atlas Dinozaurów. Podróż do prehistorycznego świata (Świetlik) - Twarda
- Atlas zwierząt (Kobiece) - Twarda
- Superman. Śmierć Supermana. Tom 1 (Egmont) - Twarda
- Pakiet Przewodnik po zbrodni według grzecznej dziewczynki: Przewodnik po zbrodni według grzecznej dziewczynki; Grzeczna dziewczynka, zepsuta krew; Grzeczna dziewczynka musi zginąć; Zgadnij kto (Books4YA) -