Twoje domowe piwa Przepisy dla wszystkich stylów
Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
Twoje domowe piwa
Przepisy dla wszystkich stylów
Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
- Wydawnictwo: CeDeWu
- Rok wydania: 2017
- ISBN: 9788375568028
- Ilość stron: 328
- Format: 16.5x23.5cm
- Oprawa: Miękka
1 - 3 dni robocze + czas dostawy*Przy zamówieniu większej ilości egzemplarzy czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu
Opis: Twoje domowe piwa - Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
Davide Bertinotti i Massimo Faraggi, autorzy bestsellera La tua birra fatta in casa (Twoje piwo domowe), zebrali w tej książce różnorakie receptury umożliwiające produkowanie we własnej kuchni najróżnorodniejszych i najsłynniejszych styli piwnych. Są to receptury sprawdzone w maksymalnym stopniu, gdyż zostały wybrane spośród piw nagrodzonych w konkursach piwowarstwa domowego organizowanych w ostatnich 14 latach przez włoskie stowarzyszenia MoBI (Movimentoo Birrario Italiano) oraz Unionbirrai. Receptury te obejmują zarówno piwa całkowicie zgodne z prezentowanym stylem, jak i ?interpretacje" swobodniejsze - wszystkie jednak sprawdzone i zaakceptowane przez jurorów będących doświadczonymi degustatorami. Dla każdego stylu piwnego przedstawiono także kompletny opis wzięty z programu BJCP (Beer Judge Certification Program), opracowanego przez organizację o tej samej nazwie. Program ten opisuje szczegółowo i definiuje wszystkie style w aspekcie technicznym i organoleptycznym. Wykorzystywany jest on w trakcie najważniejszych konkursów piwowarów domowych i zawodowych na całym świecie. Oprócz tego książka zawiera zwięzły, lecz wyczerpujący poradnik techniczny z zakresu metod przygotowywania piwa. Omówiono następujące tematy: ? technika produkcji piwa w domu, ? szczegółowy opis wszystkich styli piwnych, ? problemy degustacji piwa, ? ponad 90 przepisów do produkcji piwa, miodu pitnego i cydru.
Kraj produkcji: Polska
Producent:
CeDeWu Sp. z o.o.
ul. Żurawia 47/49
00-680 Warszawa (Polska)
tel: 22 374 90 20
email: redakcja@cedewu.pl
Szczegóły: Twoje domowe piwa - Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
Tytuł: Twoje domowe piwa
Podtytuł: Przepisy dla wszystkich stylów
Autor: Davide Bertinotti, Massimo Faraggi
Wydawnictwo: CeDeWu
ISBN: 9788375568028
Tłumacz: Łucki Zbigniew
Języki: polski
Rok wydania: 2017
Ilość stron: 328
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.524 kg
