Opis: Dietetyka oparta na dowodach

Przedmowa
Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także co uważam za najgorsze w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym.

Książka ta o nieco prowokacyjnym tytule nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną każdy znajdzie w niej coś dla siebie.
Elżbieta Poniewierka

Szczegóły: Dietetyka oparta na dowodach

Tytuł: Dietetyka oparta na dowodach
Wydawnictwo: MedPharm
ISBN: 9788378460398
Języki: polski
Rok wydania: 2016
Ilość stron: 262
Format: 16.5x24.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.455 kg
Redakcja: Poniewierka Elżbieta

Recenzje: Dietetyka oparta na dowodach

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Spektrum Dean Ornish