Słodziutki. Biografia cukru

Dariusz Kortko, Judyta Watoła

Słodziutki. Biografia cukru

Dariusz Kortko, Judyta Watoła

Wydawnictwo: Agora
Rok wydania: 2018
ISBN: 9788326826108
Ilość stron: 360
Format: 13.5x21.0cm
Oprawa: miękka ze skrzydełkami

Wysyłka:
Niedostępna

Cena katalogowa 39,99 PLN brutto

Cena dostępna po zalogowaniu

Dodaj do Schowka

Cena 39,99 PLN

Dodaj do Schowka

Opis: Słodziutki. Biografia cukru - Dariusz Kortko, Judyta Watoła

Nasze komórki nie wiedzą, że jedzenia jest pod dostatkiem. Działają, jak od milionów lat: oszczędzają energię i robią zapasy. Tymczasem dziś zagrożeniem nie jest brak energii, lecz jej nadmiar. Bo wciąż karmimy się cukrem.

Dlaczego królowa Elżbieta I miała czarne zęby? Czy Polacy na Haiti walczyli o niepodległość czy o cukier? Jak radzono sobie bez cukru w czasie okupacji, i za PRL-u, gdy był na kartki? Kto dzisiaj produkuje najwięcej cukru na świecie? I wreszcie co jest bardziej niebezpieczne dla człowieka: cukier? Czy tłuszcz?

"Słodziutki" to opowieść o substancji, która przebojem wdarła się na nasze stoły i rozpycha się na nich coraz bardziej. Wiele tu historii o wojnach, niewolnikach, wielkich odkryciach geograficznych, powstaniach, piratach, ogromnych fortunach i kryzysach, w których cukier odgrywał pierwszoplanową rolę.

Autorzy przytaczają wiele zaskakujących, często mrożących krew w żyłach faktów medycznych, przykładów kryminalnych wręcz praktyk koncernów spożywczych oraz dowodów manipulowania badaniami naukowymi przez lobbystów wielkiego biznesu.

Prof. Leszek Czupryniek, diabetolog, jeden z bohaterów książki, ostrzega: Jeśli ktoś będzie zjadał pięć pączków dziennie, za dziesięć lat oślepnie.

Szczegóły: Słodziutki. Biografia cukru - Dariusz Kortko, Judyta Watoła

Tytuł: Słodziutki. Biografia cukru
Autor: Dariusz Kortko, Judyta Watoła
Wydawnictwo: Agora
ISBN: 9788326826108
Języki: polski
Rok wydania: 2018
Ilość stron: 360
Format: 13.5x21.0cm
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.36 kg