Opis: Nauka w kuchni. - Michał Kuźmiński

Kuchnia dla głodnych wiedzy

Czy zastanawiałeś się, kiedy ludzie zaczęli gotować? Jak przyrządzali jedzenie neandertalczycy albo jak mógł smakować stek po kromaniońsku?

Michał Kuźmiński, wieloletni szef działu Nauka „Tygodnika Powszechnego”, prowadzi nas przez fascynujące tajniki jedzenia i gotowania od czasów prehistorycznych po najdalszą przyszłość.

Z książki dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz tajniki zakwasu chlebowego (wszyscy wiedzą, że pierwszy chleb nigdy nie wychodzi i najlepiej od razu zacząć od drugiego), poznasz zapach zupy z kwarków, dowiesz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie.

Ta książka to prawdziwie (r)ewolucyjne historie sztuki kulinarnej. Kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.

Biogram:

Michał Kuźmiński – zastępca redaktora naczelnego „Tygodnika Powszechnego”, twórca i wieloletni kierownik działu Nauka. Nominowany do nagrody Grand Press w kategorii „dziennikarstwo specjalistyczne”, laureat wyróżnienia honorowego Nagrody Stowarzyszenia Dziennikarzy Polskich im. Jerzego Zielińskiego za popularyzację nauki. Autor powieści etnokryminalnych oraz tekstów i przekładów piosenek.

Szczegóły: Nauka w kuchni. - Michał Kuźmiński

Tytuł: Nauka w kuchni.
Podtytuł: Przełomowe historie sztuki kulinarnej
Autor: Michał Kuźmiński
Wydawnictwo: Znak
ISBN: 9788324055654
Język oryginału: polski
Języki: polski
Rok wydania: 2019
Ilość stron: 352
Format: 14.0x20.5 cm
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.382 kg

Recenzje: Nauka w kuchni. - Michał Kuźmiński

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Podręcznik dla Superbohaterów Tom 3 W pojedynkę Elias Våhlund, Agnieszka Våhlund