Nauka w kuchni. Przełomowe historie sztuki kulinarnej
Kuźmiński Michał
Nauka w kuchni.
Przełomowe historie sztuki kulinarnej
Kuźmiński Michał
- Wydawnictwo: Znak
- Rok wydania: 2019
- ISBN: 9788324055654
- Ilość stron: 352
- Format: 14.0x20.5 cm
- Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Niedostępna
Opis: Nauka w kuchni. - Kuźmiński Michał
Kuchnia dla głodnych wiedzy
Czy zastanawiałeś się, kiedy ludzie zaczęli gotować? Jak przyrządzali jedzenie neandertalczycy albo jak mógł smakować stek po kromaniońsku?
Michał Kuźmiński, wieloletni szef działu Nauka „Tygodnika Powszechnego”, prowadzi nas przez fascynujące tajniki jedzenia i gotowania od czasów prehistorycznych po najdalszą przyszłość.
Z książki dowiesz się, jak wygląda gluten, poznasz tajniki zakwasu chlebowego (wszyscy wiedzą, że pierwszy chleb nigdy nie wychodzi i najlepiej od razu zacząć od drugiego), poznasz zapach zupy z kwarków, dowiesz się, jak wyhodować sałatę w kosmosie i dlaczego astronauci lubią pikantne jedzenie.
Ta książka to prawdziwie (r)ewolucyjne historie sztuki kulinarnej. Kopalnia naukowej wiedzy i fascynujących ciekawostek na temat jedzenia i gotowania.
Biogram:
Michał Kuźmiński – zastępca redaktora naczelnego „Tygodnika Powszechnego”, twórca i wieloletni kierownik działu Nauka. Nominowany do nagrody Grand Press w kategorii „dziennikarstwo specjalistyczne”, laureat wyróżnienia honorowego Nagrody Stowarzyszenia Dziennikarzy Polskich im. Jerzego Zielińskiego za popularyzację nauki. Autor powieści etnokryminalnych oraz tekstów i przekładów piosenek.
Szczegóły: Nauka w kuchni. - Kuźmiński Michał
Tytuł: Nauka w kuchni.
Podtytuł: Przełomowe historie sztuki kulinarnej
Autor: Kuźmiński Michał
Wydawnictwo: Znak
ISBN: 9788324055654
Język oryginału: polski
Języki: polski
Rok wydania: 2019
Ilość stron: 352
Format: 14.0x20.5 cm
Oprawa: miękka ze skrzydełkami
Waga: 0.382 kg
Recenzje: Nauka w kuchni. - Kuźmiński Michał
Informacje:
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Inne pozycje tego autora: Kuźmiński Michał (20)
- Kryzys 2008 a pozycja międzynarodowa Zachodu (Scholar) - Miękka
- Pionek (Dolnośląskie) - Miękka ze skrzydełkami
- W melodii tej siła zaklęta. Piosenka w polskim filmie 1930-1939 (Księży Młyn) - Twarda
- Śleboda (Audiobook) (Aleksandria) - pudełko
- Kamień (Dolnośląskie) - broszurowa
- Pionek (Dolnośląskie) - broszurowa
- Kamień (Audiobook) (Aleksandria) - Digipack
- Stany Nagłe Kardiologia (Medical Tribune) - Miękka
- Opowiem ci o zbrodni (Kompania Mediowa) - broszurowa
- Rozkład Esej o związkach państwa i patogenów (Wydawnictwo Naukowe PWN) - Miękka
- Izrael już nie frunie (Czarne) - Miękka ze skrzydełkami
- Cicho, cichutko (Literackie) - Pudełko CD
- Ścigając zło. Rozmowy o zbrodni, śledztwie i karze (Dolnośląskie) - Miękka
- Zasada najniższej energii. (MT Biznes) - Miękka ze skrzydełkami
- Piękna miłość (Prószyński i S-ka) - miękka
- Co się zdarzyło w Swarogowie? (Triglav) - Twarda
- Izrael już nie frunie (Czarne) - Twarda
- Kamień. Tom 3 (Dolnośląskie) - Miękka
- Pionek. Tom 2 (Dolnośląskie) - Miękka
- Śleboda. Tom 1 (Dolnośląskie) - Miękka