Opis: Kuchnia myśliwska - Magdalena Bińkowska

Kuchnia myśliwska to zbiór przepisów na dania z dziczyzny, opracowane m.in. na podstawie dawnych książek kulinarnych, a także nowoczesnych trendów kulinarnych.



Wspaniałe polskie puszcze i lasy od wieków zamieszkują sarny, jelenie, łosie, dziki, zające i ptactwo, które w dawnych czasach niezwykle często gościły na stołach bogaczy. Wspólne polowania szlachty oraz królewskie łowy jesienią i zimą były wówczas ważną okazją do spotkań towarzyskich, a także stanowiły preludium do kilkudniowych uczt, na które zjeżdżali goście z najdalszych zakątków kraju, a czasami nawet z zagranicy.



Obecnie dziczyzna znacznie rzadziej króluje na polskich stołach, i to nie tylko dlatego, że Polacy jedzą coraz mniej mięsa, ograniczając je ze względów zdrowotnych lub etycznych. Pokutuje przekonanie, że to mięso wymagające skomplikowanego przyrządzania, a nie każdy ma czas, by planować obiad kilka dni wcześniej. Warto jednak zadać sobie nieco trudu, bo dobrze przygotowana dziczyzna to prawdziwy rarytas.

Szczegóły: Kuchnia myśliwska - Magdalena Bińkowska

Tytuł: Kuchnia myśliwska
Autor: Magdalena Bińkowska
Wydawnictwo: SBM
ISBN: 9788382220964
Języki: polski
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 192
Format: 16.5x24.0cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Kuchnia myśliwska - Magdalena Bińkowska

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Kuchnia myśliwska Jan Szyttler