Opis: Chleb - Jeffrey Hamelman

Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba”. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia.



Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

Szczegóły: Chleb - Jeffrey Hamelman

Tytuł: Chleb
Podtytuł: wyd.3
Autor: Jeffrey Hamelman
Wydawnictwo: Buchmann
ISBN: 9788328096042
Języki: polski
Rok wydania: 2021
Ilość stron: 480
Format: 17.0 x 23.2 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Chleb - Jeffrey Hamelman

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Chleb. Domowa piekarnia Piotr Kucharski