Domowe wędzenie żywności
Warren R. Anderson
Domowe wędzenie żywności
Warren R. Anderson
- Wydawnictwo: RM
- Rok wydania: 2022
- ISBN: 9788381516136
- Ilość stron: 256
- Format: 16.0 x 24.5 cm
- Oprawa: Miękka
Niedostępna
Opis: Domowe wędzenie żywności - Warren R. Anderson
Rozsmakuj się w wędlinach i serach domowej roboty!
Oto wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu mięs, ryb, owoców morza, serów, a nawet jaj, soli i orzechów w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, kiełbas, drobiu, dziczyzny i wędzonych serów. Autor poradnika doradza, jak sporządzić marynaty i peklować; jak uzyskać odpowiednio dymny smak mięs, dobrać właściwą ilość przypraw i soli.
W książce znajdziecie przepisy na wędzone przysmaki, poznacie różnice między wędzeniem na zimno i gorąco. Dowiecie się, jak zbudować przydomową wędzarnię oraz jak dobrać drewno do wędzenia.
Szczegóły: Domowe wędzenie żywności - Warren R. Anderson
Tytuł: Domowe wędzenie żywności
Autor: Warren R. Anderson
Wydawnictwo: RM
ISBN: 9788381516136
Języki: polski
Rok wydania: 2022
Ilość stron: 256
Format: 16.0 x 24.5 cm
Oprawa: Miękka
