Opis: Marhaba Witaj w kuchni z czterech stron świata - Piotr Ibrahim Kalwas

 Dookoła świata można podróżować nie wychodząc z kuchni!

Piotr Ibrahim Kalwas od lat podróżuje, próbuje lokalnych dań i gromadzi przepisy. Efektem tych wojaży jest książka kucharska i opowieść o jedzeniu zarazem. W Marhabie łączą się fascynacja kuchniami świata, pasja do gotowania i wymyślania potraw, a także historie kulinarne z bliskich i dalekich krajów oraz nostalgiczne wspomnienia smaków dzieciństwa.



Kalwas uwielbia uliczne jadłodajnie, spotkania przy stole i jedzenie z jednej misy z poznanymi w drodze ludźmi. W książce dzieli się pomysłami na egzotyczne śniadania, aromatyczne pasty, pachnące Orientem curry, gęste karaibskie zupy, bliskowschodnie słodkości. Podaje przepisy napikantne racuchy bara rodem z ulicznych barów Surinamu, muhamarrę - syryjską pastę z papryki i orzechów, senegalską potrawkę thieboudienne czy kalrotstappe, brukiew po norwesku. Prezentuje kuchnie swych przybranych ojczyzn - zupę egipskich Żydów, szorba sabanih, czy maltańską tartę z dynią z wyspy Gozo. Śmiało puszcza też wodze fantazji i eksperymentuje z połączeniami smaków i kulinarnych światów, proponując focaccię z hinduskim sosem z Mumbaju, quesadillas z mango zamiast sera, orientalną Kartoffelsalat. Jeśli pierogi, to z jarmużem i tofu, a jeśli swojskie mielone, to w wersji roślinnej. Swoje kulinarne podróże Piotr Ibrahim Kalwas odbywa bowiem tyleż w przestrzeni, co w wyobraźni, przekraczając nie tylko granice krajów, ale i kulinarnych przyzwyczajeń.

Marhaba! Powitaj w swojej kuchni cały świat!

Szczegóły: Marhaba Witaj w kuchni z czterech stron świata - Piotr Ibrahim Kalwas

Tytuł: Marhaba Witaj w kuchni z czterech stron świata
Podtytuł: Przepisy wegetariańskie
Autor: Piotr Ibrahim Kalwas
Wydawnictwo: Wielka Litera
ISBN: 9788380327641
Języki: polski
Rok wydania: 2022
Ilość stron: 320
Format: 19.0 x 23.9 cm
Oprawa: Twarda

Recenzje: Marhaba Witaj w kuchni z czterech stron świata - Piotr Ibrahim Kalwas

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Międzymorze Ziemowit Szczerek