Opis: Z duchem puszczy - Andrzej Fiedoruk

Nieoficjalny środek płatniczy, wyraz buntu przeciw władzy, owoc rzemieślniczej pasji, źródło utrzymania, regionalny rarytas, mętny znieczulacz… To wszystko – a także dużo, dużo więcej – można powiedzieć o bimbrze, niezbywalnym elemencie społecznego pejzażu, który od wieków, jako towar równie mocno zakazany, co pożądany, skapuje do butelek, garnców i beczułek w kuchniach, piwnicach, chatkach i leśnych ostępach. Najnowsza książka Andrzeja Fiedoruka, znawcy historii kulinariów, smakosza, rodowitego Podlasianina, zaprasza nas w podróż po świecie drożdży, cukru, enzymów, zacierów, nalewów, rurek i miednic. Oprócz historii pędzenia samogonu czeka tu na nas ogrom szczegółowych porad i rozmaitych receptur, a także opowieści bimbrownika, który przemierza podlaską puszczę w poszukiwaniu jej smakowitego ducha. Warto do niego dołączyć!

Szczegóły: Z duchem puszczy - Andrzej Fiedoruk

Tytuł: Z duchem puszczy
Podtytuł: Książka o podlaskim bimbrze
Autor: Andrzej Fiedoruk
Wydawnictwo: Księży Młyn
ISBN: 9788377298084
Języki: polski
Rok wydania: 2025
Ilość stron: 160
Format: 16.5x23.5cm
Oprawa: Zintegrowana

Recenzje: Z duchem puszczy - Andrzej Fiedoruk