Drinki i cocktaile Napoje nie tylko alkoholowe oraz smaczne przekąski
Czarkowska Iwona
Drinki i cocktaile
Napoje nie tylko alkoholowe oraz smaczne przekąski
Czarkowska Iwona
- Wydawnictwo: Dragon
- Rok wydania: 2013
- ISBN: 9788363559908
- Ilość stron: 240
- Format: 23.5x30.0cm
- Oprawa: Twarda
Niedostępna
Opis: Drinki i cocktaile - Czarkowska Iwona
Pierwszy zapis na temat drinków można znaleźć w angielskiej książce kucharskiej z XVI wieku. Receptura przewidywała dodanie do whisky mięty pieprzowej, a drink nazwano julep. Sto lat później znana była mieszanka herbaty, cytryny, cukru i araku lub rumu, określana jako boll-punch czyli 'czarka ponczu'.
Drink to mieszanka od dwóch do nawet kilkunastu składników. Wśród nich muszą się znaleźć składniki główne tzw. baza, a więc różnego rodzaju alkohole: wódki, likiery czy wina. Do bazy dodaje się składniki modyfikujące, służące do podniesienia aromatu i smaku, zharmonizowania i udoskonalenia napoju: substancje słodzące, zakwaszające oraz przyprawy. Niektóre drinki wymagają prócz tego dodania schłodzonej wody (gazowanej lub nie), soku lub napoju gazowanego, które nadają im orzeźwiającego charakteru. Można je również dekorować, np. owocami i podawać do nich słomki, widelczyki lub łyżeczki. W książce czytelnik znajdzie podstawowe rodzaje drinków, m.in. aperitif, cobbler, collins, cooler, drinki bezalkoholowe, eggnog, poncz, a także propozycję przekąsek do drinków.
Szczegóły: Drinki i cocktaile - Czarkowska Iwona
Tytuł: Drinki i cocktaile
Podtytuł: Napoje nie tylko alkoholowe oraz smaczne przekąski
Autor: Czarkowska Iwona
Wydawnictwo: Dragon
Seria: Dobra Kuchnia
ISBN: 9788363559908
Języki: polski
Rok wydania: 2013
Ilość stron: 240
Format: 23.5x30.0cm
Oprawa: Twarda
Waga: 1.43 kg
Recenzje: Drinki i cocktaile - Czarkowska Iwona
Informacje:
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Inne pozycje tego autora: Czarkowska Iwona (9)
- Dobra kuchnia Zimne napoje (Dragon) - Miękka
- Otylka, anielinka o skrzydłach motylka (Muza) - Miękka
- Szymek, kłamczuszek czy anielinek? (Muza) - miękka
- Jak żyli ludzie. Ludzie pierwotni (Dragon) - Miękka
- Jak żyli ludzie. Słowianie (Dragon) - Miękka
- Smok Maciuś i wielki remont (Dragon) - Gąbka
- Kuchnia miłosna Afrodyzjaki (Dragon) - Twarda
- Smok Maciuś walczy z bałaganem (Dragon) - miękka
- Smok Maciuś walczy z bałaganem (Dragon) - twarda