Opis: Echa dawnej Warszawy Tom 8 W kotle smaków - Karolina Głowacka

Autorka zaprasza czytelników do wejścia kuchennymi drzwiami do Warszawy, która pachniała nie tylko flaczkami i pyzami, ale także móżdżkami, sztufadą, faramuszką, pulardami, kapłonami, polewkami oraz całuskami i makagigami. Brzmi trochę tajemniczo? Ta książka wszystko wyjaśni.
Choć wyodrębnienie specyfiki kuchni warszawskiej nastręcza licznych kłopotów, bo w stolicy jak w tyglu smaków mieszały się obyczaje i przyzwyczajenia mieszkańców pochodzących z różnych stanów, stron kraju i świata, to autorka starannie prześledziła historię kulinariów, by wychwycić z niej to, co charakterystyczne dla Syreniego Grodu.
Oprócz barwnych opisów zwyczajów kulinarnych, klimatu dawnych restauracji i knajp oraz wpływów innych kultur czytelnicy znajdą tu także 100 przepisów na dania, jakimi raczono się w Warszawie.

Szczegóły: Echa dawnej Warszawy Tom 8 W kotle smaków - Karolina Głowacka

Tytuł: Echa dawnej Warszawy Tom 8 W kotle smaków
Podtytuł: + 100 dawnych przepisów
Autor: Karolina Głowacka
Wydawnictwo: Skarpa Warszawska
Seria: Echa Dawnej Warszawy
ISBN: 9788363842581
Języki: polski
Rok wydania: 2018
Ilość stron: 240
Format: 17.0x25.0cm
Oprawa: Twarda
Waga: 0.495 kg

Recenzje: Echa dawnej Warszawy Tom 8 W kotle smaków - Karolina Głowacka