Opis: Sztuka usługiwania - Aldona Janasik, Dorota Zarczuk

Jakie cechy osobowościowe powinien mieć kelner? Jacy kelnerzy mają zapewnioną pracę w dobrych restauracjach, zadowolenie przełożonych, usatysfakcjonowanych klientów, a co za tym idzie – większe napiwki?



Książka nakreśla kształt relacji klient-kelner. W bezpośredni sposób prezentuje wszystko to, co pozwala odnieść sukces w zawodzie kelnera – umiejętności interpersonalne, prezentacyjne, komunikacyjne (werbalne i pozawerbalne) i sprze­dażowe.



Przykłady, anegdoty, praktyczne ćwiczenia oraz wywiady z doświadczonymi przedstawicielami branży restauracyjnej – każdy z tych elementów stanowi nieocenione źródło wiedzy zarówno dla chcących udoskonalić swoją pracę w zawodzie kelnera, jak i dla tych, którzy planują ją zdobyć.



Poradnik przeprowadzi cię przez cechy idealnego kelnera, a także nauczy rozpoznawać typy klientów i dostosowywać do nich swoją obsługę. Zawiera scenariusze profesjonalnej obsługi klienta oraz wskazówki dotyczące radzenia sobie z trudnymi klientami. Przedstawia także skuteczne narzędzia obsługi kelnerskiej. Wszystko po to, byś stał się kelnerem doskonałym – w pełni usatysfakcjonowanym ze swojej pracy i dającym zadowolenie zarówno swoim klientom, jak i przełożonym.

Szczegóły: Sztuka usługiwania - Aldona Janasik, Dorota Zarczuk

Tytuł: Sztuka usługiwania
Podtytuł: Jak zostać dobrym kelnerem
Autor: Aldona Janasik, Dorota Zarczuk
Wydawnictwo: CeDeWu
ISBN: 9788381023955
Języki: polski
Rok wydania: 2020
Ilość stron: 234
Format: 16,5 x 23,5 cm
Oprawa: miękka

Recenzje: Sztuka usługiwania - Aldona Janasik, Dorota Zarczuk

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Jak zdobyć przyjaciół i zjednać sobie ludzi Dale Carnegie