Opis: Sztuka usługiwania. Jak być dobrym kelnerem - Aldona Janasik, Dorota Zarczuk

Skupia się na tym, co w zawodzie kelnera jest najważniejsze - na umiejętnościach interpersonalnych, prezentacyjnych, komunikacyjnych i sprzedażowych, niezbędnych do tego, by odnieść sukces w zawodzie kelnera.

Książka kładzie nacisk na praktykę. Jest napisana językiem bezpośrednim, wzbogacona przykładami, anegdotami, ćwiczeniami do wykonania na żywo" oraz wywiadami z doświadczonymi przedstawicielami branży restauracyjnej.

- Co odróżnia kelnera przeciętnego od kelnera wybitnego - cechy, postawy, umiejętności

- Kelner jako gospodarz i doradca ds. potraw

- Skuteczne narzędzia sprzedaży kelnerskiej

- Scenariusz profesjonalnej obsługi klienta

- Typologie klientów i zasady ich obsługi

- Jak radzić sobie z trudnymi klientami i w trudnych sytuacjach

- Wskazówki dla menedżerów sali

- Praktyczne ćwiczenia i scenki do oceny

- Opinie profesjonalistów branży restauracyjnej

Szczegóły: Sztuka usługiwania. Jak być dobrym kelnerem - Aldona Janasik, Dorota Zarczuk

Tytuł: Sztuka usługiwania. Jak być dobrym kelnerem
Autor: Aldona Janasik, Dorota Zarczuk
Wydawnictwo: CeDeWu
ISBN: 9788381020183
Rok wydania: 2017
Ilość stron: 233
Format: 165x210 mm
Oprawa: miękka

Recenzje: Sztuka usługiwania. Jak być dobrym kelnerem - Aldona Janasik, Dorota Zarczuk

Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:

Bullet Book David Sinden